通販ショップ楽天の人気商品！！北海道産日高昆布使用の「ねこぶだし」！！
皆さんは、現在爆発的な人気を誇っているねこぶだしを知っていますか？数滴で本格的な出汁が楽しめる、昆布の旨みがギュッと凝縮された出汁の味わいが特徴です。ここでは、そんな今多くの人から注目を浴びているねこぶだしの魅力をご紹介します。
ねこぶだしの人気の秘訣とは？
ねこぶだしは、現在、通販番組等で沢山取り上げられており、爆発的人気を誇っている出汁です。食通芸能人も、ねこぶだしの味を絶賛しており愛用者が沢山います。ねこぶだしは、醤油やお味噌等の調味料代わりに活用する事が可能で、炒め物、煮物、汁物、漬物、鍋等、色々な料理にお手軽に活用できる点も人気理由の一つです。
ねこぶだしには、北海道産の日高昆布の根昆布の旨みが凝縮されており、かつお節エキスがブレンドされた調味出汁になっています。ねこぶだしの味ですが、昆布を特殊技法により数日間時間をかけて溶かしています。なので、昆布の素材の旨みやコク等がしっかり出るので濃厚な味わいになっています。
昆布の旨み成分であるグルタミン酸と、かつお節の旨み成分であるイノシン酸、これらがねこぶだしに豊富に含まれているので、２つの旨みが合わさる事で旨みに相乗効果で納得の美味しさに仕上がっています。また、根昆布には現代人が不足している栄養成分が豊富に含まれており、健康にも良い調味料になっています。
ねこぶだしとは？
ねこぶだしの原料
ねこぶだしは、昆布エキス、昆布、塩、かつお節エキス、調味料、増粘多糖類が原料になっています。この事からも、昆布エキスとかつお節エキスと塩のみで作られているので、素材の旨み味成分が凝縮されている出汁になっています。出汁自体に余分な甘味料等が入っていない、純粋なうま味とダシの風味と塩分だけで出汁が作られています。なので、色々な料理に活用しても味が馴染みやすい調味料で、使い勝手がとても良いのが魅力です。塩分が約13パーセントと高い割合になっているので、ねこぶだしを少量活用するだけで本格的なダシ風味をだす事ができます。
賞味期限・保存方法
ねこぶだしの賞味期限は、未開封で約１年です。酢は約1年半程度、醤油は約1年程度が賞味期限の目安なので、一般的な調味料の賞味期限とあまり変わりません。保存方法は、未開封であれば常温保存が可能で、開封後は冷蔵庫で保存します。
ねこぶだしは万能調味料
ねこぶだしは、液体状の出汁なのでそのまま料理に活用できる便利さがあります。かつお節とねこんぶの旨味が濃厚な出汁の少量活用で、味をしっかり整えて美味しく料理を仕上げてくれます。普通の出汁と同様にどんな料理にも活用できます。チャーハン、パスタ、お鍋、だし巻き卵、味噌汁、浅漬け、炊き込みご飯、野菜炒め、卵かけご飯、そうめん、うどん、そば等、実にバリエーション豊富に活躍できる調味料です。通常出汁をとる際には、だしパックを用いて煮出す事が必要でしたが、ねこぶだしは液体状の出汁なので、そのまま料理に使え、隠し味としてねこぶだしを最後に少しプラスすると、一気に料理の美味しさがアップします。
ねこぶだしの健康効果とは？
血圧上昇抑制- 日高昆布に含まれるアルギン酸が、体内のナトリウム排出を促します。アルギン酸は腸内でナトリウムと結合して、便として体内からナトリウムを排出します。ナトリウムと言うのは高血圧の原因にもなっており、排出される事で血圧上昇を抑えます。
日高昆布には、カリウムと言われるミネラル成分が多く含まれているのですが、塩分排出効果がカリウムにあり、血圧低下効果にも期待される成分になっています。カリウムは、日常生活の食事では十分に体内に摂取する事が難しいので、カリウム不足になりがちです。ねこぶだしはカリウムを補給する事ができる調味料でもあるのです。 - 血液循環改善
日高昆布にはフコイダン成分が含まれているのですが、血液サラサラ効果があり血栓を出来にくくし、血液循環が改善されて血行が良くなります。フコイダンを摂取する事で、フコイダンは体内でピロリ菌を吸い寄せて、体外除去して胃腸保護をしてくれます。また、腸内の余計なコレステロールや中性脂肪の元になっている脂肪を絡め取ってくれます。なので、排便を通して血液中のコレステロールや中性脂肪を下げる効果にも繋がります。
- 夏バテ防止効果
日高昆布に含まれている多くのミネラルは、体の代謝機能を大きくサポートします。汗によってミネラルが流れ出してしまい、ミネラル不足は体のエネルギー不足状態になってしまい、夏バテ症状を招きます。ミネラル摂取でエネルギー効率低下を防ぎ、体力を消耗させない体作りができます。
- ダイエット効果
-
- 水溶性食物繊維
- 日高昆布に含まれているアルギン酸は、糖と脂肪吸収を抑制する働きがあります。また、フコキサンチンは、体脂肪蓄積防止に役立ちます。日高昆布には水溶性食物繊維が含まれており、体内で溶けて食べた物を胃の中で包み込むので、食後の急激な血糖値上昇を抑え穏やかな上昇になります。血糖値が上昇する際にはインスリンが体内に分泌されますが、インスリンには血糖値を下げる働きがあります。しかし、大量のインスリン分泌は脂肪蓄積作用があり、分泌量が増える事で太りやすい体質になります。ねこぶだしを使用した料理には、水溶性食物繊維が含まれるので、普段よりも血糖値上昇を穏やかに、食事を摂る事ができます。
- カルシウム
- 日高昆布にはカルシウムも豊富に含まれています。カルシウムは骨を作ったり丈夫にしたりしますが、実はダイエットにも大切な栄養素です。カルシウム不足になると、体内で脂肪を蓄積する酵素分泌が出たり、脂肪燃焼の働きが低下したりします。他にも、イライラ、食べ過ぎ、甘い物の摂取過多の原因にもなります。カルシウムが含有されている事によって、それらを予防する事ができます。
- 便秘解消効果
昆布には食物繊維が豊富に含まれており、便秘を解消してくれます。便秘を解消すると腸内環境が良くなり、それにより血液やリンパの流れが良くなります。すると老廃物をしっかり排出できるようになり、これにより代謝が上がるため、便秘の解消はダイエットに欠かせません。
- 美白・アンチエイジング
- 日頃のストレス、大気汚染、紫外線、食品添加物、タバコ、過度な運動等が原因で、美白やアンチエイジングの天敵である活性酸素が体内に増えます。活性酸素の増加は体内酸化を引き起こすので、老化や肌トラブルが生じる原因になります。日高昆布のフコイダンには、活性酸素除去作用があり、美白やアンチエイジングをサポートしてくれます。
ねこぶだしの購入方法とは？
ねこぶだしは、テレビやテレビショッピング等でも大きく取り上げられていたり、通販ショップ楽天では出汁ランキングで週間一位を獲得していたり、大人気商品です。しかし、実はねこぶだしは実店舗や販売店での取り扱いがありません。実店舗では、北海道のアンテナショップやイベントが行われた際等に販売されていますが、一般的なスーパーでは販売されていません。
なので、ねこぶだしは実店舗での店頭販売されていない商品になるので、通販ショップを利用してお取り寄せする事になります。通販ショップ楽天で、ねこぶだしを購入するとねこぶだしを活用した52種類の料理レシピが付いてきます。レシピ内容も和洋中等バラエティー豊富な料理に対応しているので、料理があまり得意でない人にも有り難い特典になっています。ねこぶだしを購入後に、上手くねこぶだしを活用して調理や味を楽しむ事ができ、有効的に役立てられるのも嬉しいポイントです。
【楽天市場】北海道ねこぶだしのショップはこちら